Relevancia de los avances de "El nuevo productor orgánico" con la edición actualizada



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FOTO: Chelsea Green Publishing

Al determinar si se debe revisar una nueva edición de un libro instructivo, el revisor debe sopesar la relevancia del trabajo existente y la cantidad de información nueva que se agregó. Tercera edición de Eliot Coleman de El nuevo productor orgánico tiene ambos ángulos cubiertos. Esta edición del 30 aniversario es tan relevante ahora como lo fue hace tres décadas y contiene una gran cantidad de información nueva e importante. Con una disminución continua en el número de agricultores a nivel nacional, posiblemente sea más relevante que nunca.

Cuando se publicó en 1989, pocos libros abrieron el mundo de la jardinería orgánica como El nuevo productor orgánico: un manual maestro de herramientas y técnicas para el hogar y el huerto (Chelsea Green). En ese momento, era prácticamente el único libro de su tipo, al menos en inglés. El libro de Coleman brindó a los aspirantes a agricultores una guía para no solo regresar a la tierra, sino también para ganarse la vida de manera razonable alimentando a la gente.

Ahora, 30 años después, Coleman sigue cultivando de la misma manera pero con una nueva perspectiva. En cierto modo, es alentador ver lo poco que ha cambiado y lo poco que realmente se necesita actualizar o eliminar. Pero de otra manera, la nueva edición ofrece una visión de todo lo que ha cambiado: todas las nuevas herramientas, técnicas y opciones que tiene la gente para cultivar alimentos en pequeñas superficies. La biología necesaria para cultivar alimentos sigue siendo la misma, en otras palabras, pero nuestra capacidad para comprenderla y utilizarla correctamente ha cambiado significativamente en los 30 años transcurridos desde El nuevo productor orgánico fue publicado por primera vez.

A lo largo, los nuevos capítulos, así como los ajustes menores, actualizan el libro al tiempo que brindan al lector una nueva perspectiva de lo que es posible en una granja a pequeña escala.

Una adición más impresionante al libro es el segundo capítulo, "Un poco de historia para comenzar". En él, Coleman describe los orígenes de la agricultura biológica, en oposición a la “agricultura química”, e incluye algo de ciencia e investigación actualizada detrás de su eficacia e importancia. Es impresionante porque pone en perspectiva tanto el libro como la historia del estilo de agricultura de Coleman. También incluye un nuevo capítulo sobre agricultura legal llamado "La granja autoalimentada" sobre la integración de animales en los jardines de una manera que regenere el suelo. Esto combina bien con un capítulo ligeramente ampliado sobre ganado, que incluye mejores instrucciones para construir una "sierra de garra" (un gallinero móvil) y cómo usarla.

Más allá de varios ajustes notables, gran parte de la información técnica sigue siendo la misma, pero con otro cambio impresionante: toda la información anterior ahora está en cursiva con nuevas herramientas como Quick Cut Greens Harvester, nuevos diseños de desyerbador de llama, sembradoras actualizadas y azadas de rueda más precisas. .

Sin embargo, hay un cambio curioso que no se explica y deja un pequeño espacio para que el lector especule. En la edición anterior del libro, Coleman ofreció una "solución de cinco acres", siendo cinco acres "aproximadamente la misma cantidad de tierra que una pareja o una pequeña familia puede manejar". En la nueva edición, sin fanfarrias, ese número se reduce a dos acres. Se podría especular que cinco acres no parecen tan razonables como le parecía a Coleman hace 30 años. Sin embargo, me gusta pensar que gracias a su trabajo, porque tantas personas han tomado su ejemplo y lo han adaptado, las técnicas, las herramientas y los sistemas orgánicos han mejorado lo suficiente como para cultivar todos los alimentos que uno necesita para ganarse la vida. dos acres.

Sin duda, su sistema podría usarse en cinco acres, pero Coleman defiende un tipo de crecimiento que se trata menos de expandir la superficie y más de expandir cosas como calidad, variedad y servicios. De esa manera, tiene sentido que su número haya disminuido. Cuanto más se concentran los productores en elementos como la calidad, menos tierra necesitamos. Entonces, tal vez para la edición del 50 aniversario, Coleman perfeccionará su sistema a una solución de un acre, aproximadamente la cantidad de tierra que necesita una pareja o una pequeña familia, siempre que tengan este libro en su biblioteca.


Ver el vídeo: Cultivos orgánicos - TvAgro por Juan Gonzalo Angel


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