¿Qué tan "limpia" es la caca de pollo?



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FOTO: iStock / Thinkstock

Con más de 8.5 mil millones de aves de carne y aproximadamente 275 millones de gallinas ponedoras en los EE. UU., Este país tiene bastante caca de pollo en sus manos. Las granjas de pollos industriales producen una cantidad insostenible de estiércol. Hay una cantidad limitada de basura para pollos que se puede esparcir en un campo antes de que se escurra y contamine los cursos de agua, y solo hay un número limitado de áreas de almacenamiento que una granja puede construir razonablemente.

En Maryland, la gran población de pollos en la costa este ha sido etiquetada durante mucho tiempo como una fuente de contaminación para la amenazada bahía de Chesapeake. Entonces, en la primavera de 2015, cuando Perdue, AgEnergyUSA y EDF Renewable Energy propusieron un digestor de desechos de pollo para un proyecto de conversión de estiércol en energía, esto parecía una buena idea. Cuatro nuevos proyectos de conversión de estiércol en energía ya están en proceso, y el Departamento de Agricultura de Maryland ha invertido $ 3 millones en proyectos innovadores de manejo de estiércol solo este año. El estado se ha comprometido a obtener el 20 por ciento de su energía de fuentes renovables para el año 2025. La caca es bastante renovable y se considera un recurso de “Nivel 1”, a la altura de la energía geotérmica, solar y eólica.

Si bien el problema más grande que se presenta aquí es la necesidad de hacer algo constructivo con las cantidades excesivas de estiércol de pollo, el problema subyacente es la necesidad de hacer algo con él que no sea más destructivo para el medio ambiente. Ese es solo el problema con el plan para quemar el estiércol como combustible, dice la organización sin fines de lucro Food and Water Watch:

“La incineración de arena para aves de corral ha demostrado ser económicamente ineficiente y perjudicial para el medio ambiente, y la construcción de estos grupos ambientales extremadamente costosos cree que la idea de convertir el estiércol de pollo en energía apesta. instalaciones casi garantiza la expansión de las granjas industriales que producen un suministro constante de estiércol para alimentar los incineradores ".

Estoy de acuerdo en que quemar estiércol de aves de corral no es amigable con el medio ambiente (sigue leyendo), pero no estoy del todo de acuerdo con este punto del argumento de FWW. Las granjas industriales están aquí, y por mucho que apestan, no van a desaparecer pronto. Podemos criar todas las aves de corral y el ganado orgánico, humano, basado en pastos que queremos, pero el deseo de los estadounidenses de carne barata seguirá superando cualquier preocupación social, económica, ambiental, de salud humana y animal que los pequeños los agricultores a gran escala y con mentalidad sostenible continúan predicando. Pero no creo que la adición de un digestor de estiércol vaya a traer más granjas industriales a un área.

Caca en llamas

Si alguna vez ha dejado su gallinero cerrado durante demasiado tiempo o no lo ha limpiado como debería, ya conoce los olores de amoníaco que pueden producirse. Imagine este efecto dañino multiplicado por miles de pollos por establo de producción industrial de pollos de engorde. Ahora incinere esas toxinas.

“Los científicos del gobierno de Carolina del Norte determinaron que las plantas de combustión de desechos avícolas podrían generar mayores emisiones de monóxido de carbono, material particulado, óxidos de nitrógeno y dióxido de carbono por unidad de generación de energía que las nuevas plantas de carbón”, informa FWW. “Según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU., El tipo de material particulado producido por los incineradores está relacionado con tasas más altas de enfermedades respiratorias y cardiovasculares, así como con una mayor mortalidad. Otro subproducto de la quema de arena de pollo, la dioxina, está clasificado por el Programa Nacional de Toxicología como un carcinógeno humano conocido ".

Son malas noticias para todos.

Un problema de escala

Si ha leído Granjas de pasatiempos o Nuestro sitio por cualquier período de tiempo, usted ya sabe que hay varias formas de manejar el estiércol de los pollos en su granja a pequeña escala o en su parvada. El compostaje, los lechos de cama profunda, los tractores para pollos y los de campo son soluciones verdaderamente viables para los desechos de los pollos cuando se trata de unos pocos pollos o incluso unos pocos miles de pollos. Es cuando te adentras en las decenas de miles de pollos, y más, que las granjas fracasan en el manejo responsable del estiércol.

Entonces, ¿qué puede hacer la costa este de Maryland y todas las demás regiones de producción avícola? Si bien me gustaría que la respuesta fuera "reducir la agricultura industrial", sé que es mejor no pensar que esa es en realidad la respuesta que obtendremos.

Etiquetas estiércol de pollo


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